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Pay de queso 1

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hola, gente bonita, perdonen por no haber actualizado en mucho tiempo, pero antes de subir algo me gusta probarlo, a ver que tal sabe, como todos saben no se nace con el conocimiento sino que se va ganando y pues, de la practica constante uno se hace bueno en algo y si seguimos intentando nos volvemos expertos, bueno yo lo veo así, pero a lo que vamos, el pay de queso o cualquier pay es ya un famoso postre que es de todos gustos y los hay de todas clases, les voy a dar una receta que puede que muchos ya conozcan y otros no; es muy sencilla y realmente es realmente rica, espero les guste.  Manos a la obra.

Primero que nada, que necesitamos.

Para la pasta:

- 200 gr de harina
- 1 pizca de sal
-125 gr de mantequilla o margarina
- 1 cucharada de azúcar blanca, o refinada.
- Agua.

Para el relleno:

- 500 gr de queso crema o queso para untar
- 80 ml de crema
- 3 huevos, separados las yemas de las claras
- Unas gotas de extracto de vainilla
- 140 gr de azúcar blanca o refinada
- 3 cucharadas de harina o féc…